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Torta cremosa de camarões

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Massa

Ingredientes:

400g de farinha de trigo
1 colher (chá) de tempero pronto(sal, alho, pimenta do reino)
150g de manteiga sem sal
50g de gordura vegetal hidrogenada
3 gemas pequenas ligeiramente batidas
3 colheres (sopa) de água gelada

Modo de Preparo:

Em um pirex coloque a farinha de trigo, o tempero, a manteiga e a gordura vegetal hidrogenada. Faça uma farofa e vá aos poucos adicionando as gemas batidas. Se necessário, adicione a água gelada para dar o ponto.

Recheio

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de tempero pronto
500g de camarões
1 vidro de palmito picado
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo:

Faça um refogado com a manteiga, o azeite, o tempero pronto, os camarões, o palmito, os tomates e as azeitonas. Reserve.

Molho Branco

Ingredientes:
2 colheres sopa de manteiga
250ml de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de tempero pronto
1/2 copo (americano) de requeijão

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Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e o tempero pronto. Acrescente a farinha de trigo e frite um pouco. Coloque o leite e mexa bem para não empelotar. À medida que vai mexendo ele vai ficando liso. Cozinhe até encorpar. Fica um creme bem espesso. Adicione o requeijão e reserve.

Montagem:

Em uma fôrma para tortas, abra metade da massa e fure com um garfo. Adicione metade do molho branco já frio e em seguida adicione o refogado de camarões misturado com a outra metade do molho branco. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30min. ou até dourar a superfície.
Receita de Renata Gambogi

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Secretário de Turismo Participa de Reuniões Com Lideranças do Setor

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Um Dia de Planejamento Estratégico no Mar de Minas: Prefeitos e Empresários Unidos pelo Turismo em 2025

Minas Gerais consolidou sua posição como um dos principais destinos turísticos do Brasil, com crescimento da atividade turística 506% superior à média nacional em 2024, segundo o IBGE. Desde 2022, o estado lidera o crescimento turístico entre as regiões Sul e Sudeste, e, desde 2023, se destaca em todo o Brasil. Entre janeiro e agosto de 2024, Minas registrou uma variação acumulada de 9,1%, enquanto a média nacional foi de 1,5%. O desempenho de agosto foi de 8,1%, contra 2,6% no Brasil.

Da direita pra esquerda – Marcelo Junior, os empresários de Capitólio, Fabrício e Luis do Turvo, o prefeito eleito de São José da Barra, Marcelinho Silva, o secretário de turismo do estado, Leônidas e o prefeito de Capitólio, Cristiano Gerardão

Esse sucesso deve-se muito ao trabalho da equipe de secretaria de Turismo. No último dia 27/12, por exemplo, foi realizado um encontro no coração do Mar de Minas, organizado pelo prefeito de Capitólio, Cristiano Gerardão (PL) e contou a presença de  prefeitos e empresários da região do Mar de Minas e da Serra da Canastra. Na pauta discutiram as tendências e estratégias para impulsionar o turismo em 2025, juntamente com o secretário da pasta no estado, Leônidas Oliveira. O evento, marcado por troca de ideias, planejamento coletivo e compromisso com o futuro sustentável e próspero do turismo em Minas Gerais, foi considerado um marco na união entre setores.

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Por falar em turismo sustentavél recentemente o  governo de Minas Gerais lançou o Plano de Desenvolvimento Integrado do Turismo Sustentável, com foco em sustentabilidade no turismo. A principal ação é a criação do Selo Verde, que certificará estabelecimentos e eventos sustentáveis. Em 2025, o Carnaval será o primeiro grande evento a adotar práticas verdes. O plano também incluirá editais para incentivo a rotas turísticas ecológicas e conscientização sobre o meio ambiente em todos os setores. O estado conta com diversas áreas naturais preservadas, atraindo turistas em busca de turismo sustentável.

Destaques do Encontro de Capitólio

Mirante dos Canions – São João Batista do Glória

  • Turismo de Experiência: Prefeitos e empresários debateram a criação de roteiros únicos que valorizem o contato com a natureza, incluindo esportes náuticos, trilhas, balonismo e momentos de contemplação nas paisagens culturais do Mar de Minas e da Serra da Canastra.
  • Gastronomia como Atrativo: A cozinha mineira, com ênfase no queijo minas artesanal, pescados, carne de porco e vinhos, foi apontada como uma força motriz para atrair turistas de todo o Brasil e do mundo.
  • Parcerias Público-Privadas: Empresários e prefeitos alinharam ações para fomentar investimentos em infraestrutura turística, hospedagem, mobilidade e iniciativas sustentáveis, promovendo o desenvolvimento da economia local.
  • Promoção Internacional: Foram discutidas estratégias de marketing para posicionar o Mar de Minas e a Canastra como destinos turísticos únicos, destacando suas riquezas naturais, culturais e gastronômicas.
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O secretário de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, reforçou a importância do diálogo entre os setores público e privado:

“A união entre prefeitos e empresários é fundamental para transformar o Mar de Minas e a Canastra em destinos de referência nacional e internacional. Juntos, podemos criar experiências únicas que valorizem a cultura, a gastronomia e as belezas naturais, gerando desenvolvimento sustentável para toda a região.”

Oliveira também destacou o papel da gastronomia mineira no turismo:

Queijo de Leite Cru – Reconhecido como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO

“Nosso queijo minas artesanal, reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, junto com os pescados, os vinhos e os sabores da Canastra, são elementos que conectam o visitante à alma de Minas. É essa singularidade que queremos levar ao mundo.”

Com uma visão compartilhada entre o setor público e privado, o encontro resultou em ideias práticas e inovadoras para elevar o turismo na região, promovendo a economia criativa, o emprego e o desenvolvimento sustentável.

O Mar de Minas e a Canastra, conhecidos por seus encantos singulares, têm sua vocação turística fortalecida por eventos como esse. A união de prefeitos, empresários e a hospitalidade mineira são a base para um futuro promissor.

“Seguimos construindo juntos um 2025 de conquistas e oportunidades para Minas Gerais,” concluiu o secretário.

 

 

 

 

Reportagem: Alex Cavalcante é jornalista e ex-secretário de turismo e cultura de Alpinópolis, também esteve vice-presidente do Circuito Nascentes das Gerais Canastra e atualmente é secretário parlamentar no Congresso Nacional

 

 

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