Enquanto o Queijo Minas Artesanal brilha no cenário mundial com o título de Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, os pequenos produtores ainda enfrentam entraves burocráticos no Brasil. O governador Romeu Zema e o secretário Leônidas Oliveira celebram a conquista e reforçam a luta por mudanças que valorizem quem mantém viva essa tradição secular.

O reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco celebra os tradicionais modos de produção que, há mais de 300 anos, são uma marca da identidade e cultura mineira. Esse título reforça a importância do queijo tanto no mercado nacional quanto internacional, além de impulsionar o turismo e a economia nas regiões produtoras.

Entretanto, mesmo com o reconhecimento global, pequenos produtores enfrentam desafios devido à legislação sanitária brasileira. Normas rígidas, muitas vezes inadequadas à realidade das propriedades familiares, dificultam a comercialização e punem injustamente esses produtores, que seguem métodos tradicionais, mecanismos que levaram ao reconheicmento mundial.

Os produtores da região da Serra da Canastra, especialmente de São Roque de Minas, têm liderado a mobilização para superar esses entraves. Com o apoio de entidades como a APROCAN (Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal) e lideranças regionais, eles estão organizando uma audiência pública em Brasília para debater soluções e propor mudanças na legislação que valorizem a produção artesanal.

O deputado federal Maurício do Vôlei (PL) abraçou a iniciativa e pretende atuar para dar visibilidade à causa no Congresso Nacional. Ele ressaltou a importância de “garantir que o reconhecimento internacional se traduza em benefícios concretos para os pequenos produtores”.

Além disso, o secretário de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, destacou a relevância dessa luta para fortalecer a economia criativa no estado: “O título da Unesco é um marco, mas precisamos alinhar políticas públicas para que o pequeno produtor tenha as condições de expandir seu mercado e continuar preservando nossas tradições culturais”.

Com a união de produtores, lideranças políticas e entidades representativas, a expectativa é que a audiência pública promova mudanças significativas, assegurando que o Queijo Minas Artesanal continue sendo um símbolo da riqueza cultural e da diversidade brasileira.

Vale ressaltar que essa luta se arrasta por décadas e para chegar até esse reconhecimento mundial tornando o queijo de leite cru um bem cultural como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco segue um rigoroso processo que valoriza práticas, tradições e expressões culturais únicas, contribuindo para a diversidade cultural global. A seleção começa com a inscrição da candidatura, geralmente apresentada por instituições governamentais ou entidades de preservação cultural, como o Iphan no caso brasileiro.

O processo envolve:
1. Documentação Detalhada: A candidatura deve incluir informações completas sobre o bem cultural, como sua história, métodos de transmissão e importância para a comunidade local. No caso do Queijo Minas Artesanal, destacou-se o uso de técnicas tradicionais, como o “pingo”, e o papel histórico e econômico dessa prática para os produtores de Minas Gerais.
2. Envolvimento da Comunidade: Um critério essencial é a participação ativa das comunidades envolvidas na prática cultural, garantindo que o reconhecimento fortaleça sua continuidade e valorize as pessoas que mantêm a tradição viva.
3. Avaliação Técnica: Especialistas do Comitê Intergovernamental da Unesco analisam os dossiês, verificando se o bem atende aos critérios estabelecidos, como representar uma prática única, promover o respeito à diversidade cultural e estar em risco de desaparecimento.
4. Aprovação pelo Comitê: Após a análise técnica, o Comitê da Unesco, composto por representantes de diferentes países, vota sobre a inscrição do bem na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

Esse reconhecimento não apenas promove a valorização cultural e econômica do bem, mas também traz responsabilidades de preservação, garantindo que práticas tradicionais como o Queijo Minas Artesanal sejam protegidas e perpetuadas para as próximas gerações.

Governo de Minas Celebra Conquista

O secretário de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, e o governador Romeu Zema têm desempenhado um papel fundamental na valorização do patrimônio cultural do estado. Sob a gestão de Leônidas, foram promovidas iniciativas estratégicas que destacam Minas Gerais como um polo de turismo e preservação cultural, como o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal pela Unesco.

Leônidas tem enfatizado a importância de alinhar conquistas internacionais a políticas públicas que fortaleçam a economia criativa e a identidade cultural do estado. “Esse título da Unesco é um símbolo de nossa riqueza cultural, mas também um estímulo para ações que consolidem Minas como referência mundial no turismo cultural”, destacou.

O governador Zema, por sua vez, tem demonstrado compromisso com o fortalecimento das cadeias produtivas ligadas à cultura e ao turismo, garantindo investimentos e suporte institucional para projetos que conectam a tradição mineira ao desenvolvimento econômico sustentável. Sua gestão tem priorizado iniciativas que unem valorização cultural e progresso social, reforçando Minas Gerais como um estado de vanguarda na preservação de seus tesouros históricos e gastronômicos.

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Alex Cavalcante Gonçalves é repórter e criador do portal Gmaisbrazil e da Pauta do Dia – Técnico em Agropecuária e Assessor Parlamentar 

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